Hanfanbau – in der Landwirtschaft

Informationen über unseren Hanfanbau & Hanfsaatgut

Hanfanbau mit Vertrag – warum Nutzhanf Boden, Betrieb und Bilanz stärkt (Bio & konventionell)

Industriehanf erlebt eine starke Renaissance. Für landwirtschaftliche Betriebe ist Hanf besonders spannend, weil er Bodenaufbau, Low-Input-Anbau und vielseitige Verwertung verbinden kann – vorausgesetzt, Standort, Etablierung und Absatz sind gut geplant.

Mit Hanfanbauverträgen von Hanfland wird aus Hanf keine „Vielleicht-Kultur“, sondern ein planbarer Baustein im Betrieb – im Bio-Anbau ebenso wie konventionell.

Seit über 20 Jahren setzen wir bei Hanfland auf nachhaltigen Hanfanbau in Österreich. Mit bis zu 800 Hektar Anbaufläche pro Jahr haben wir wertvolle Erfahrung in der Kultivierung dieser vielseitigen Pflanze gesammelt. Doch der zunehmende Preisdruck durch Mitbewerber aus Osteuropa hat uns dazu veranlasst, unsere Anbauflächen auf den kleinen Bedarf an österreichischen Hanfsamen zu reduzieren.

1) Die wichtigsten Vorteile vom Hanfanbau – aus Sicht von Boden & Betrieb

Bodenverbesserung: tiefe Wurzeln, mehr Humus, stabilere Böden

Hanf bildet eine kräftige Pfahlwurzel und lockert den Boden biologisch – auch in tieferen Schichten. Gleichzeitig bleiben nach der Ernte viele organische Rückstände im Feld, was Humusaufbau und Bodenleben unterstützt.

Das bringt in der Praxis:

stabilere Bodenstruktur (weniger Verschlämmung)
bessere Wasseraufnahme bei Starkregen
bessere Startbedingungen für Folgekulturen (z. B. Weizen oder Zuckerrübe)

Natürliche Unkrautunterdrückung: schneller Bestandsschluss statt Herbizid

Wenn Standort und Etablierung passen, bildet Hanf rasch ein geschlossenes Blätterdach. Dadurch werden Unkräuter über Lichtentzug stark reduziert – und der Boden wird gleichzeitig vor Erosion geschützt.

Typische Effekte:

weniger Unkrautdruck im Hanfjahr
weniger Samenbildung von Problemunkräutern
sauberes Saatbett für die Nachfrucht

Low-Input im Alltag: weniger Pflanzenschutz, weniger Stress

Hanf ist eine klassische Low-Input-Kultur. Durch seine natürliche Konkurrenzkraft können Pflanzenschutzkosten deutlich sinken – oft bis nahe Null, wenn Bestandesführung und Standort passen.

Klimaresilienz: tiefe Wurzeln helfen bei Trockenphasen

Nach der sensiblen Startphase gilt Hanf als robust gegenüber klimatischen Schwankungen. Die tiefreichende Verwurzelung hilft, Wasser aus tieferen Bodenschichten zu nutzen.

Mehr als ein Produkt: Samen + (je nach Konzept) Stroh

Hanf ist vielseitig: Lebensmittelrohstoff (Samen) und – je nach Nutzungskette – zusätzlich Stroh/Faser. Wichtig ist: Die Wertschöpfung muss regional und organisatorisch gut abgesichert sein.

2) Die kritische Phase entscheidet: Etablierung & Bodenbedingungen

So stark Hanf später ist: die ersten Wochen sind das Nadelöhr. In der Jugendphase reagiert Hanf sensibel auf Wassermangel. Für Keimung und Pfahlwurzelbildung braucht es ausreichend Bodenwasser. Kommt es in dieser Phase zu Trockenstress, bleibt das Wachstum oft dauerhaft gehemmt.

Genauso wichtig: Bodenverdichtung ist ein Wachstums-Killer. Wo Verdichtungen oder Staunässe vorhanden sind, fehlen Sauerstoff und Wurzelraum – die Pflanze kann nicht in die Tiefe und bleibt im Wachstum zurück.

Standort-Kurzcheck:

tiefgründig, gut drainiert
pH ideal etwa 6,0–7,5
keine Staunässe
keine massiven Verdichtungen

3) Bio vs. konventionell: Was ist unterschiedlich – und was gleich?

Bio-Hanf: wirtschaftlich sehr stark, wenn Koppelnutzung gelingt

Im Bio-Bereich kann Hanf besonders attraktiv sein – vor allem dann, wenn Samen und Stroh genutzt werden können. In Deckungsbeitragsvergleichen liegt Bio-Hanf (Samen + Stroh) in Beispielrechnungen deutlich über Bio-Winterweizen.

Warum Bio oft sehr gut passt:

Low-Input-Charakter ergänzt Bio-Systeme ideal
Unkrautunterdrückung funktioniert über Bestandesschluss statt Chemie
Premium-Qualität und regionale Vermarktung sind klare Pluspunkte

Konventioneller Hanf: sinnvoll – aber Stroh/Absatz sind entscheidend

Auch konventionell kann Hanf gut funktionieren. Gleichzeitig ist die Kalkulation ohne gesicherte Strohabnahme deutlich schwächer. Konventionell ist daher besonders wichtig, dass Vermarktung und Logistik vorab klar sind.

Kurz gesagt: Konventionell kann passen – aber nur, wenn die Abnahme steht.

4) Warum Hanfanbauverträge mit Hanfland so wichtig sind

Hanf ist keine Kultur, bei der man „nach der Ernte mal schaut“. Zwei Punkte machen Anbauverträge besonders wertvoll:

Marktzugang vor der Aussaat

Ohne gesicherten Absatz kann man trotz guter Ernte wirtschaftlich in Schwierigkeiten kommen. Ein Vertrag reduziert genau dieses Risiko.

Logistik: Hanfsamen sind zeitkritisch

Hanfsamen müssen rasch nach der Ernte sauber aufbereitet (gereinigt und getrocknet) werden, sonst leidet die Qualität. Deshalb ist eine funktionierende regionale Kette entscheidend.

Was ein Hanfland-Vertrag in der Praxis bedeutet:

klare Abnahme- und Qualitätskriterien
verlässlicher Ansprechpartner für Anbau, Ernte und Logistik
regionale Wertschöpfung statt Alleingang
Lösungen für Bio und – bei passenden Voraussetzungen – auch für konventionelle Betriebe

5) Recht & Sicherheit: Saatgut, THC-Grenze, Planung

Damit Hanfanbau sicher läuft, braucht es saubere Rahmenbedingungen:

ausschließlich zertifiziertes Saatgut aus der EU-Sortenliste
THC-Grenzwert 0,3 %: Überschreitung bedeutet einen massiven wirtschaftlichen Schaden
Saatgutkosten und Erntetechnik müssen vorab eingeplant werden (Fasern sind reißfest, Technik muss passen)

Hanf lohnt sich – wenn Biologie, Boden und Absatz zusammenspielen

Nutzhanf kann gleichzeitig Boden verbessern, Inputkosten senken und Wertschöpfung erweitern. Der Schlüssel ist Planung: sensibler Start, gute Bodenstruktur, saubere Logistik – und vor allem Abnahmevertrag vor der Aussaat.

Mit Hanfland wird Hanfanbau bodenwirksam und wirtschaftlich planbar.

Interesse am Hanfanbauvertrag (Bio oder konventionell)?

Melde dich bei Hanfland. Wir klären gemeinsam, ob Standort, Fruchtfolge, Technik und Logistik passen – und welche Vertragslösung für deinen Betrieb sinnvoll ist.

Studie: Hanfanbau in Österreich 2000 – 2022

Die „Sektoranalyse Hanf“, verfasst von Christoph Stelzer und Martin Weigl, bietet einen tiefgreifenden Einblick in den Hanfanbau in Österreich. Die Studie untersucht die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Hanf, darunter die Produktion von Hanfsamen, -stroh und -blüten/-blättern, und beleuchtet die verschiedenen Anbautechniken und Produktionsverfahren. Sie analysiert auch die Marktdynamik und die wirtschaftlichen Aspekte der Hanfproduktion in Österreich inklusive einer Deckungsbeitragsrechnung.

Exporte nach Österreich sind vor allem aus Frankreich, den Niederlanden, Deutschland und in den letzten Jahren vermehrt aus dem Baltikum zu verbuchen.

Besondere Aufmerksamkeit wird der umfassenden Nutzung aller Pflanzenteile und der Bedeutung von Hanf als nachwachsendem Rohstoff gewidmet. Die Studie basiert auf Daten- und Literaturrecherchen sowie auf Interviews mit Experten aus der Branche. Sie stellt ein umfassendes Bild des Hanfsektors in Österreich dar, mit einem Fokus auf landwirtschaftliche Flächen.
Quelle: Stelzer, C.. (2023) Sektoranalyse HANF. Abschlussbericht zu Projekt BAB 053/22. Bundesanstalt für Agrarwirtschaft u Bergbauernfragen, Wien.

👉 zur Studie: Hanfanbau in Österreich eine Sektoranalyse

Hanfinformation

Botanik der Hanfpflanze: (Cannabis sativa L.)

Aufbau, Lebenszyklus und agronomische Besonderheiten – kompakt und fundiert

Hanf (Cannabis sativa L.) ist eine einjährige, krautige Pflanze aus der Familie der Cannabaceae. Botanisch betrachtet ist sie bemerkenswert effizient: rasches Längenwachstum, tiefreichendes Wurzelsystem, hohe Anpassungsfähigkeit – Eigenschaften, die sie agronomisch so interessant machen.

1. Systematik & Grundcharakter

Art: Cannabis sativa L.
Lebensform: einjährig
Wuchshöhe: 1–4 Meter (je nach Sorte, Standort und Nutzung)
Vegetationsdauer: ca. 100–150 Tage

Hanf ist eine Kurztagspflanze. Die Blütenbildung wird durch abnehmende Tageslänge ausgelöst (meist ab Juli/August in Mitteleuropa).Die Wurzelstruktur des Hanfs

2. Wurzelsystem – das Fundament

Das Wurzelsystem des Hanfs ist geprägt durch eine starke, spindelförmige Pfahlwurzel, von der robuste Seitenwurzeln ausgehen. Diese Wurzeln können bis zu 2 Meter tief in den Boden eindringen, wobei die Hauptmasse der Wurzeln in den oberen 30-50 cm des Bodens zu finden ist. Die Ausprägung des Wurzelwerks hängt stark von Faktoren wie der Bodenbeschaffenheit, der Hanfsorte, dem Standort und der Grundwasserhöhe ab.

3.Der Stängel der Hanfpflanze

Von krautig bis holzig

Zu Beginn seines Wachstums zeigt sich der Hanfstängel krautig, entwickelt sich jedoch später zu einer holzigen Struktur. Er ist hexagonal geformt, mit länglichen Rippen und von Haaren bedeckt. Faktoren wie Bodentyp, Wasserverfügbarkeit, Standraum und Nährstoffangebot beeinflussen die Länge des Stängels.

Die Rolle des Stängels

Der holzige Teil des Stängels dient sowohl der Standfestigkeit als auch dem Wasser- und Nährstofftransport und bildet das Stützskelett der Pflanze. Für die Hanffasergewinnung ist besonders der Bastteil des Stängels von Bedeutung, der für die Reiß- und Drehfestigkeit der Pflanze sorgt. Die Faserzellen variieren in ihrer Länge und sind durch pektinhaltige Mittellamellen zu Bündeln verbunden. Durch den Prozess der Röste werden Pektine, Lignine und Pentosane abgebaut, was zu einer höheren Faserqualität führt.

Botanisch besteht er aus mehreren funktionellen Schichten:

Epidermis – äußere Schutzschicht
Bastfasern (Phloem) – lange, extrem reißfeste Faserzellen
Holzkern (Schäben) – verholzter Innenbereich

Das Verhältnis beträgt ungefähr:
1/3 Fasern : 2/3 Schäben

Diese Struktur macht Hanf gleichzeitig elastisch und stabil – ideal für Faser- und Baustoffanwendungen.

4. Die Blätter der Hanfpflanze

Charakteristische Struktur

Die Blätter des Hanfs sind fingerförmig gefiedert, bestehend aus 5-9 gezähnten, schmal lanzettlichen Blattfingern. Sowohl die dunkelgrüne Oberseite als auch die blassgrüne Unterseite sind mit Drüsen und Haaren besetzt, was typisch für Hanfblätter ist. Die große Blattfläche erklärt die hohe Photosyntheseleistung – Grundlage für das schnelle Wachstum (bis zu 11 cm pro Tag in der Hauptphase).

5. Geschlechtssystem – einhäusig oder zweihäusig

Botanisch ist Hanf überwiegend zweihäusig (diözisch):

männliche Pflanzen (Pollenbildung)
weibliche Pflanzen (Samenbildung)

Für den landwirtschaftlichen Anbau werden häufig einhäusige (monözische) Sorten verwendet, bei denen männliche und weibliche Blüten auf einer Pflanze vorkommen. Das sorgt für:

gleichmäßige Bestände
stabile Samenerträge
vereinfachte Bewirtschaftung

6. Blüte & Bestäubung

Hanf ist windbestäubt (anemophil).

Männliche Blüten:

lockere Rispen
produzieren große Mengen an leichtem Pollen

Weibliche Blüten:

dichte Blütenstände
entwickeln nach Bestäubung die Nussfrüchte (Hanfsamen)

Die Blüte beginnt in Mitteleuropa meist ab Juli, abhängig von Sorte und Tageslänge.

7. Frucht & Samen

Botanisch handelt es sich bei Hanfsamen um Nussfrüchte (Achänen).

Eigenschaften:

rundlich bis oval
3–5 mm Durchmesser
1.000-Korn-Gewicht: ca. 12–20 g

Der Samen enthält:

ca. 30–35 % Öl
ca. 20–25 % Protein

Für die Pflanze selbst ist der Samen das Reproduktionsorgan – für die Landwirtschaft ist er das Hauptprodukt.

8. Wachstumsphasen im Überblick

1. Keimung (5–10 Tage)

empfindlich gegenüber Trockenheit
ausreichende Bodentemperatur nötig (ca. 5–10 °C)

2. Jugendphase

langsamer Start
empfindlich gegen Wassermangel
Aufbau der Pfahlwurzel

3. Hauptwachstumsphase

explosionsartiges Längenwachstum
starker Blatt- und Biomasseaufbau
natürlicher Bestandsschluss

4. Blüte & Samenbildung

Umstellung auf generatives Wachstum
Reife ungleichmäßig
Erntefenster abhängig von Nutzung

9. Physiologische Besonderheiten

C3-Pflanze mit hoher Photosyntheseeffizienz
schnelle Biomasseproduktion
ausgeprägte Konkurrenzkraft gegenüber Beikräutern
hohe CO₂-Bindung durch starke oberirdische Masse

10. Chemische Inhaltsstoffe (kurzer Überblick)

Hanf produziert sogenannte Cannabinoide in Drüsenhaaren (Trichomen).

Im landwirtschaftlichen Nutzhanf gelten:

THC-Grenzwert: 0,3 %
relevante Inhaltsstoffe: CBD, Terpene, Flavonoide

Für Speisehanf spielt vor allem der Samen eine Rolle – nicht die Blüte.

Zusammengefasst: Warum Hanf botanisch so besonders ist

✔ tiefe Pfahlwurzel
✔ rasches Längenwachstum
✔ starke Photosyntheseleistung
✔ effiziente Biomassebildung
✔ klare Geschlechtertrennung (oder gezielte Einhäusigkeit)
✔ vielseitige Nutzung aller Pflanzenteile

Hanf ist botanisch keine „Wunderpflanze“, sondern eine extrem effizient aufgebaute Kulturpflanze, die ihre Stärke aus Struktur, Anpassungsfähigkeit und Wachstumsdynamik bezieht.

Hanfanbau

Aussaat, Saatstärke und Bestandesführung

Wer Hanf erfolgreich anbauen möchte, muss vor allem eines beachten: Die Etablierungsphase entscheidet. In den ersten Wochen wird festgelegt, ob der Bestand konkurrenzstark und ertragreich wird – oder ob er dauerhaft zurückbleibt.

Hier findest du die wichtigsten Praxisinformationen für den Hanfanbau in Österreich – kompakt und klar strukturiert.

1. Aussaatzeitpunkt – wann wird Hanf gesät?

In Österreich erfolgt die Aussaat:

→ von Anfang April bis Mitte Mai

Voraussetzungen:

Bodentemperatur ca. 5–10 °C
ausreichend Bodenfeuchte
gut abgetrocknetes, tragfähiges Saatbett

Ein zu früher Anbau bei kalten Böden verzögert die Keimung. Eine zu späte Saat kann die Jugendentwicklung unter Trockenstress setzen.

2. Saattiefe & Technik

Die Aussaat erfolgt mit einer Drillsämaschine.

Optimale Saattiefe:
→ 3 bis 4 cm

Wichtig:

gleichmäßige Ablage
feinkrümeliges, gut rückverfestigtes Saatbett
keine groben Kluten

Kein Walzen!

Hanf reagiert sehr empfindlich auf Bodenverdichtungen.
Darum sollte auf Walzen nach der Saat verzichtet werden, insbesondere auf schweren Böden.

Verdichtungen führen zu:

Sauerstoffmangel im Keimraum
eingeschränkter Pfahlwurzelentwicklung
dauerhaftem Wachstumsrückstand

3. Reihenabstand

Für die Faserproduktion wird eine enge Reihenweite gewählt:

→ 10 bis 20 cm

Ein enger Abstand sorgt für:

raschen Bestandsschluss
lange, feine Fasern
starke Konkurrenz gegenüber Unkraut

Für Samennutzung bleibt der Reihenabstand ebenfalls meist im Bereich von 12–20 cm.

4. Saatstärke – je nach Nutzungsziel

Die Saatstärke ist entscheidend für Pflanzenarchitektur und Ertrag.

🌾 Samennutzung

→ 35 kg Saatgut pro Hektar

Diese Menge hat sich für stabile Einzelpflanzen mit gutem Kornertrag bewährt.

🌿 Faserproduktion

→ höhere Bestandesdichte
(> 40 kg/ha möglich)

Mehr Pflanzen pro Quadratmeter erzeugen:

längere, dünnere Stängel
bessere Faserqualität
geringere Verzweigung

🌾🌿 Koppelnutzung (Samen + Stroh)

→ 40 kg pro Hektar

Für die kombinierte Nutzung von Hanfsamen und Hanfstroh hat sich diese Saatstärke als guter Kompromiss erwiesen:

ausreichender Kornertrag
gleichzeitig verwertbares Stroh

5. Förderrelevante Mindestmenge (KPA)

Für den Kulturpflanzenausgleich (KPA) gilt:

→ mindestens 20 kg EU-zertifiziertes Saatgut pro Hektar

Wichtig:

ausschließlich zertifiziertes Saatgut aus dem EU-Sortenkatalog verwenden
Dokumentation aufbewahren

Unterhalb dieser Grenze entfällt die Förderfähigkeit.

6. Bestandesentwicklung – was nach der Saat passiert

Keimphase (ca. 5–10 Tage)

empfindlich gegenüber Trockenheit
empfindlich gegenüber Verdichtung
gleichmäßiger Feldaufgang ist entscheidend

Jugendphase

langsamer Start
Aufbau der Pfahlwurzel
Konkurrenzfähigkeit nimmt stetig zu

Hauptwachstum

bis zu 10–11 cm Längenzuwachs pro Tag
schneller Bestandsschluss
natürliche Unkrautunterdrückung

Wenn Saatzeitpunkt, Bodenzustand und Saatstärke passen, entwickelt sich Hanf zu einer äußerst konkurrenzstarken Kultur.

7. Häufige Fehler im Hanfanbau

❌ Walzen auf schweren Böden
❌ Saat in verdichtete Böden
❌ zu flache oder zu tiefe Ablage
❌ zu geringe Saatstärke bei Koppelnutzung
❌ verspätete Aussaat bei trockenen Bedingungen

Hanf verzeiht in der Etablierungsphase wenig – danach ist er sehr robust.

EU-konform

Rechtliche Vorgaben beim Hanfanbau in Österreich

EU-Sorten, Saatgutnachweis und THC-Kontrollen verständlich erklärt

Der Anbau von Lebensmittelhanf ist in Österreich klar geregelt. Wer Hanf anbaut, bewegt sich in einem sensiblen Bereich zwischen Landwirtschaft und Suchtmittelrecht. Genau deshalb sind Sortenwahl, Saatgutnachweis und THC-Kontrollen zentrale Punkte.

Hier findest du die wichtigsten Vorgaben kompakt erklärt.

1. Nur EU-gelistete Sorten sind erlaubt

Beim Hanfanbau darf ausschließlich eine Sorte verwendet werden, die im EU-Sortenkatalog aufgelistet ist.

Warum das wichtig ist:

Nur diese Sorten gelten als zugelassen für den legalen Anbau von Nutz- bzw. Lebensmittelhanf
Sie erfüllen den vorgeschriebenen THC-Grenzwert von maximal 0,3 %
Sie sind agronomisch geprüft und zertifiziert

Wer eine nicht zugelassene Sorte anbaut, riskiert:

Verlust der Förderungen
Verwaltungsstrafen
im Extremfall vollständigen wirtschaftlichen Schaden

2. Originalsaatgut ist verpflichtend

Es darf ausschließlich EU-zertifiziertes Originalsaatgut verwendet werden.

Der Landwirt muss:

das Originaletikett des Saatgutsackes
an die Agrar Markt Austria (AMA) senden
oder
gemeinsam mit dem Mehrfachantrag (MFA) bei der zuständigen Bezirksbauernkammer (BBK) abgeben

Dieses Etikett ist der offizielle Nachweis, dass:

✔ es sich um zertifiziertes Originalsaatgut handelt
✔ die Sorte im EU-Sortenkatalog gelistet ist
✔ die gesetzlichen Anforderungen erfüllt sind

Ohne diesen Nachweis ist der Hanfanbau nicht förderfähig.

3. THC-Kontrollen während des Wachstums

Während der Vegetationsperiode erfolgen stichprobenartige Kontrollen.

Dabei werden:

Pflanzenproben direkt am Feld entnommen
weibliche Blütenanteile untersucht
Laboranalysen auf den THC-Gehalt durchgeführt

Die Einhaltung des Grenzwerts von 0,3 % THC ist zwingend.

Wird der Grenzwert überschritten, kann das bedeuten:

Aberkennung von Förderungen
Ernteverbot
vollständiger Ertragsausfall

4. Was bedeutet das für Landwirte in der Praxis?

Der bürokratische Aufwand ist vorhanden, aber gut handhabbar, wenn man strukturiert vorgeht:

✔ Sorte rechtzeitig auswählen (EU-Sortenliste prüfen)
✔ Saatgut rechtzeitig bestellen
✔ Originaletikett sorgfältig aufbewahren
✔ Mehrfachantrag fristgerecht einreichen
✔ Blühbeginn melden (falls vorgeschrieben)

Mit sauberer Dokumentation ist der Anbau rechtlich gut absicherbar.

5. Warum diese Regeln sinnvoll sind

Die klaren Vorgaben schaffen:

Rechtssicherheit für Landwirte
Verbraucherschutz
klare Abgrenzung zwischen Nutzhanf und anderen Cannabisformen
stabile Rahmenbedingungen für die Lebensmittelproduktion

Gerade im Vertragsanbau – etwa mit regionalen Verarbeitern – ist diese Transparenz eine wichtige Grundlage für langfristige Zusammenarbeit.

Kurz zusammengefasst

Beim Hanfanbau gilt:

✔ Nur EU-gelistete Sorten verwenden
✔ Ausschließlich zertifiziertes Originalsaatgut einsetzen
✔ Originaletikett an AMA/BBK übermitteln
✔ THC-Grenzwert von 0,3 % einhalten
✔ Mit stichprobenartigen Feldkontrollen rechnen

Vorteile für die Landwirtschaft

Hanf als ausgezeichnete Vorfrucht

Nachhaltige Agrarpraktiken

Hanf ist als Vorfrucht in der Landwirtschaft äußerst wertvoll. Seine Eigenschaften tragen dazu bei, den Boden für nachfolgende Kulturen zu verbessern.

Selbstverträglichkeit und Bodenverbesserung

Wiederholter Anbau und Bodengesundheit

Der wiederholte Anbau von Hanf am gleichen Standort ist problemlos möglich, da Hanf selbstverträglich ist. Sein tiefes und weitverzweigtes Wurzelsystem verbessert zudem die Bodenstruktur.

Rasche Keimung und Unkrautunterdrückung

Effektive Beikrautkontrolle

Hanf keimt schnell und unterdrückt effektiv das Wachstum von Beikräutern. Dies ist besonders für Bio-Bauern von Vorteil, da kein zusätzlicher Pflanzenschutz erforderlich ist.

Positive Bodenwirkung und Düngung

Natürlicher Bodenverbesserer

Die Reststoffe des Hanfstrohs sind ein wertvoller organischer Dünger. Sie tragen zur Verbesserung der Bodengare bei und fördern die Bodengesundheit.

Bodenlockerung und Nährstoffkreislauf

Tiefe Wurzeln und Nährstoffaufnahme

Dank seiner ausgeprägten Pfahlwurzel lockert Hanf den Boden effektiv. Sein starkes Wurzelsystem nimmt Nährstoffe aus tieferen Schichten auf, die nach der Ernte in den Boden zurückgeführt werden, wodurch die oberen Bodenschichten angereichert werden.

Kohlenstoffbindung und Umweltschutz

Hanf als Kohlenstoffsenke

Hanf spielt eine wichtige Rolle bei der Bindung von CO2. Er fungiert als Kohlenstoffsenke, indem er durch seine tiefen Wurzeln CO2 im Boden speichert. Zudem erhöhen Biowerkstoffe aus Hanf die CO2-Speicherkapazität.

Ganzheitliche Verwertung von Hanf

Vom Lebensmittel bis zum Baumaterial

Der Hanf sollte vollständig genutzt werden. Samen und Blätter dienen als Lebensmittel, während die Stängel in Baumaterialien wie Ziegel, Dämmungen und Akustikplatten umgewandelt werden, die CO2 langfristig binden. Diese Produkte können in Projekten von Kunden der CO2 EA verwendet werden, um den Kreislauf zu schließen.

Hanfanbau Vorteile in der Landwirtschaft

Hanf-Versuchsanbau in Hanfthal

Über 10 Jahre lang haben wir in Hanfthal erfolgreich Hanf-Versuchsanbau betrieben, bis 2023. Ursprünglich als Hobby gestartet, hatten wir jedes Jahr eine Riesenfreude daran, unser Hanfanbauversuchsfeld beim jährlichen Hanffeldtag den Hanfbauern zu zeigen.

Es war schon Tradition, dass unser Hanf-Versuchsanbau von Dr. Klaus Ofner in Kooperation mit den NÖ Landwirtschaftsschulen unter der Leitung von Dr. Rosner organisiert wurde. Diese unterstützten uns nicht nur mit Anbaumaschinen, sondern stellten auch qualifiziertes Personal zur Verfügung.

So wurden auf Parzellen von acht Metern Länge und eineinhalb Metern Breite jeweils 50, 150 und 250 Körner pro Quadratmeter ausgesät, insgesamt vier Wiederholungen. In unserem Hanfthaler Sortenversuch bewirtschafteten wir für den Hanf-Anbauversuch insgesamt 164 Parzellen.

Dr. Klaus Ofner beim Einwiegen der einzelnen Sorten laut Tausendkorngewicht

Folgende Sorten wurden im Versuchsanbau miteinander verglichen:

Fedora 17

USO 31

Futura 75

Santhica 27

Santhica 70

Ferimon 12

Felina 32

Earlina 8 FC

Finola

Orion 33

Futura 83

Das Ziel des Hanf-Versuchsanbaus war es, für unsere Region die am besten geeignete Hanfsorte zu finden und Erfahrungswerte zu erarbeiten, die wir – unter anderem im Rahmen des jährlichen Hanffeldtags – an unsere Hanf-Vertragspartner weitergaben.

Die Pflege von Hanf: Einfach und Umweltfreundlich

Vegetationsperiode und Wachstum

Zeitraum von Aussaat bis Ernte

Die Vegetationsperiode des Hanfs, also die Zeit von der Aussaat bis zur Ernte, umfasst etwa 100 Tage. Diese Zeitspanne bietet aus pflanzenbaulicher Sicht Vorteile, insbesondere für eine extensive und ökologische Landwirtschaft.

Wachstumsphasen und Bedürfnisse

Intensive Wachstumsphase

Zwischen der vierten und zehnten Woche des Wachstums erlebt Hanf seine intensivste Massenentwicklung. In dieser Zeit sind sowohl der Nährstoff- als auch der Wasserbedarf der Pflanze am höchsten. Dank seiner schnellen Jugendentwicklung und des dichten Blattwerks ist Hanf zudem ein hervorragender Unkrautunterdrücker.

Einfache Kulturpflege

Beliebtheit bei Landwirten

Hanf ist bei Landwirten aufgrund seiner unkomplizierten Kulturpflege sehr beliebt. Die Aussaat erfolgt mit herkömmlichen Drillsämaschinen und ist somit standardisiert und effizient.

Minimale Bodenbeanspruchung

Keine zusätzlichen Bodenarbeiten erforderlich

Während der Wachstumsphase des Hanfs sind keine weiteren kulturtechnischen Arbeiten notwendig. Weder Striegeln noch mechanische Hackarbeit sind erforderlich, wodurch der Boden während der gesamten Wuchsphase geschont wird. Diese Eigenschaft macht Hanf zu einer attraktiven Option für Landwirte, die Wert auf Bodenerhaltung und einfache Handhabung legen.

Schädlinge und Krankheiten im Hanfanbau

Geringer Pflanzenschutzbedarf

Widerstandsfähigkeit gegenüber Schädlingen und Krankheiten

Hanf zeichnet sich durch seine geringe Anfälligkeit für Krankheitserreger und Schädlinge aus. In der Regel sind Pestizideinsätze im Hanfanbau, auch im konventionellen Bereich, nicht erforderlich.

Gefahren im Keimstadium

Vögel, Schnecken und Erdflöhe

In der frühen Wachstumsphase können Vögel, Schnecken und Erdflöhe junge Hanfpflanzen schädigen. Es ist daher wichtig, in diesem Stadium aufmerksam zu sein.

Schädlinge während des Wachstums

Hanfmotte und Maiszünsler

Während des Längenwachstums legen die Hanfmotte und der Maiszünsler ihre Eier in den Stängel der Hanfpflanze. Die daraus schlüpfenden Larven entwickeln sich im Inneren des Stängels und können Schäden verursachen.

Häufige Krankheiten bei Hanf

Verschiedene Pilzarten als Hauptgefahren

Zu den möglichen Krankheiten, die Hanf befallen können, gehören Grauschimmel, Hanfkrebs, Phoma, Alternaria, Hanfrost und Fusarium-Arten.

1. Fusarien

Fusarien, eine Gattung der Schlauchpilze, sind für den Anbau von Hanf von Bedeutung. Sie schädigen vor allem das Wurzelsystem der Pflanze und können weißen Schimmelpilz innerhalb des Stammes verursachen. Besonders bei feuchten Bedingungen und mangelnder Luftzirkulation können Fusarien problematisch werden. Vorbeugung ist hier der Schlüssel, da einmal befallene Pflanzen oft nicht mehr gerettet werden können.

2. Rostfleckenkrankheit

Diese Krankheit, die ebenfalls zur Gattung der Fusarien gehört, äußert sich durch rot-braune Flecken auf den Blättern. Eine gute Belüftung ist entscheidend, um diese Krankheit zu verhindern.

3. Blattseptoria (Blattdürre)

Blattseptoria, ein weiterer Schlauchpilz, verursacht gelbe und braune Flecken auf den Blättern. Die Krankheit tritt meist nach Wetterperioden mit Hitze und Regen auf und kann das Wachstum der Pflanzen erheblich beeinträchtigen.

4. Echter Mehltau (Erysiphe graminis)

Echter Mehltau überzieht Teile der Pflanze mit einem weißen oder grauen Schimmelbelag. Dieser Pilz bevorzugt trockene Bedingungen und sollte frühzeitig bekämpft werden, um eine Ausbreitung zu verhindern.

5. Falscher Mehltau

Falscher Mehltau, eine andere Form von Pilzbefall, tritt unter feucht-warmen Bedingungen auf. Er ist durch grau-bläulichen Pilzrasen auf den Blattunterseiten gekennzeichnet und ist aggressiver als der echte Mehltau.

Präventive Maßnahmen

Um diese Schädlinge und Krankheiten zu vermeiden, sind präventive Maßnahmen wie die Auswahl resistenter Sorten, eine gute Belüftung der Pflanzen und die Vermeidung von übermäßiger Feuchtigkeit entscheidend. Regelmäßige Kontrollen der Pflanzen auf Anzeichen von Krankheiten und Schädlingen können helfen, Probleme frühzeitig zu erkennen und zu bekämpfen.

Nähere Infos in der Dissertation vom Hanfthaler Dr. Klaus Ofner

Einfluss der Sorte und des Standortes bei Hanf (Cannabis sativa L.) in der Ganzpflanzennutzung im semiariden Produktionsgebiet – BOK – Universität für Bodenkultur (boku.ac.at)

Die Ernte

Die Hanferntezeit findet je nach Region von Mitte August bis Oktober statt.

Hanf kann je nach Standort eine Größe von zwei bis vier Metern erreichen. Die Ernte erfolgt mit modernen Standardmähdreschern, welche für die Hanfernte adaptiert wurden. Für unser Klima haben sich die Sorten USO 31 und Fedora 17 bewährt.

Nach dem Drusch muss das Hanfkorn innerhalb weniger Stunden zur Trocknung gebracht werden. Wichtig ist, dass die Trocknung mit niedriger Temperatur durchgeführt wird, da sonst die Qualität darunter leidet.

Der Ertrag

Die Hanfkornernte liegt bei durchschnittlich 700kg pro Hektar.
Trockenmasse: 10 Tonnen Trockenmasse pro Hektar können unter guten Voraussetzungen (reichlich Stickstoff, keine Lehm- oder Sandböden und v.a. keine stauende Nässe) erwartet werden. Der durchschnittliche Hektarertrag an Hanfstroh bei heimischen Klima- und Bodenverhältnissen liegt zwischen 2 und 8 Tonnen.

Hanfstrohernte

Hanfstroh – wertvoller Rohstoff aus dem Acker

Beim Hanfanbau stehen oft die Samen im Mittelpunkt. Doch das Hanfstroh ist weit mehr als ein Nebenprodukt. Richtig genutzt, wird es zu einem wirtschaftlich relevanten zweiten Standbein – besonders im Vertrags- und Bioanbau.

Wichtig für Vertragslandwirte:
Hanfland bietet neben der Samenabnahme auch einen Strohabnahmevertrag an.
Damit wird die Koppelnutzung planbar und wirtschaftlich abgesichert.

Was ist Hanfstroh?

Hanfstroh entsteht nach der Samenernte und besteht aus den getrockneten Stängeln der Hanfpflanze.

Typischer Aufbau:

ca. 1/3 Bastfasern (lang, reißfest, elastisch)
ca. 2/3 Schäben (holziger Innenkern)

Diese Struktur macht Hanfstroh zu einem vielseitigen Rohstoff mit steigender Bedeutung in der Bioökonomie.

Wofür wird Hanfstroh verwendet?

Fasern

Dämmstoffe
Spezialpapier
Textilien
Verbundwerkstoffe

Schäben

Tiereinstreu (hohes Saugvermögen)
Zuschlagstoff für Leichtbaustoffe
Hanfkalk im ökologischen Hausbau

Gerade im Bereich nachhaltiger Baustoffe wächst die Nachfrage nach regionalem Hanfstroh.

Ernte und Feldröste – was passiert nach dem Drusch?

Nach der Samenernte bleibt das Stroh zunächst am Feld liegen.

Die Feldröste (Retting)

Während der Röste bauen Mikroorganismen natürliche Bindestoffe ab. Dadurch lassen sich Fasern und Schäben später besser trennen.

Wichtig dabei:

Witterungsabhängiger Prozess
Dauer: mehrere Wochen
Stroh darf bei der Bergung maximal ca. 14 % Feuchtigkeit aufweisen

Nach der Röste wird das Stroh geschwadet und gepresst.

Wirtschaftliche Bedeutung von Hanfstroh

Die Strohverwertung kann einen entscheidenden Unterschied im Deckungsbeitrag machen.

Orientierungswerte:

Strohertrag: ca. 3–5 Tonnen pro Hektar
Erzeugerpreise: etwa 140–220 € pro Tonne (je nach Qualität und Vertrag)

Das bedeutet:
Mehrere hundert Euro zusätzlicher Erlös pro Hektar sind möglich.

Ohne gesicherte Abnahme fällt dieser Erlösanteil jedoch komplett weg.

Koppelnutzung – Samen und Stroh gemeinsam denken

Für die kombinierte Nutzung von Hanfsamen und Hanfstroh hat sich eine höhere Saatstärke (ca. 40 kg/ha) bewährt.

Ziel ist:

stabiler Kornertrag
gleichzeitig verwertbares Stroh

Geeignete Sorten und eine angepasste Erntestrategie sind hier entscheidend.

Warum Strohabnahmeverträge so wichtig sind

Hanfstroh ist sperrig und transportintensiv. Ohne regionalen Abnehmer können:

hohe Transportkosten
fehlende Aufbereitungsinfrastruktur
unsichere Vermarktung

die Wirtschaftlichkeit stark einschränken.

Hanfland bietet hier Sicherheit

Vertragslandwirte von Hanfland erhalten:

✔ einen Samenabnahmevertrag
✔ zusätzlich einen Strohabnahmevertrag
✔ klare Qualitätsanforderungen
✔ gesicherte Vermarktung
✔ regionale Wertschöpfung
✔ Planungssicherheit vor der Aussaat

Damit wird die Koppelnutzung realistisch kalkulierbar – nicht nur theoretisch attraktiv.

Herausforderungen beim Hanfstroh

So wertvoll Hanfstroh ist – es braucht Erfahrung:

Erntetechnik muss mit reißfesten Fasern umgehen können
Der Erntezeitpunkt ist ein Kompromiss zwischen Kornreife und Faserqualität
Die Röste ist witterungsabhängig
Logistik muss gut organisiert sein

Mit einem erfahrenen Vertragspartner lassen sich diese Punkte deutlich einfacher umsetzen.

Hanfstroh ist ein Wirtschaftsfaktor

Hanfstroh macht aus Hanf eine echte Koppelkultur.
Es stärkt die Wirtschaftlichkeit, unterstützt nachhaltige Wertschöpfung und erhöht die Stabilität im Betrieb.

Mit einem Strohabnahmevertrag von Hanfland wird daraus:

ein planbarer Erlös + ein kalkulierbares Standbein + ein vollständiges Nutzungskonzept

Hanf als Baustoff

Hanfschäben als Tier und Garteneinstreu

Die holzigen Schäben werden nach Abtrennung der Fasern für Tiereinstreu, als Gartenmulch und als Bau- und Dämmstoffe eingesetzt.

Nachhaltigkeit von Hanf

Die Nachhaltigkeit von Hanf: Eine umweltfreundliche Wahl

Die Nachhaltigkeit von Hanf – warum diese Pflanze ökologisch Sinn macht

Hanf zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt – und gleichzeitig zu den modernsten Antworten auf aktuelle Umweltfragen. Ob als Lebensmittel, Faserrohstoff oder für weitere Anwendungen: Hanf verbindet Landwirtschaft, Klimaschutz und Ressourcenschonung auf bemerkenswerte Weise.

Gerade in einer Zeit, in der Wasserknappheit, Bodengesundheit und CO₂-Reduktion zentrale Themen sind, lohnt sich ein genauer Blick auf diese vielseitige Pflanze.

Warum ist Hanf nachhaltig?

1. Geringer Wasserbedarf

Im Vergleich zu vielen anderen Kulturen – etwa Baumwolle – benötigt Hanf deutlich weniger Wasser. Besonders nach der sensiblen Jugendphase ist die Pflanze durch ihre tiefe Pfahlwurzel in der Lage, Wasser aus unteren Bodenschichten zu erschließen.

2. Kaum Pestizide notwendig

Hanf ist von Natur aus robust. Durch sein rasches Wachstum und den schnellen Bestandsschluss unterdrückt er Unkräuter biologisch. In vielen Fällen sind daher keine Herbizide erforderlich – ein klarer Vorteil für Boden, Grundwasser und Biodiversität.

3. Schnelles Wachstum

Hanf wächst in nur 3 bis 4 Monaten zur Erntereife heran. Diese kurze Vegetationsdauer bedeutet:

effiziente Flächennutzung
schnelle Biomassebildung
jährliche Erntezyklen

Im Vergleich zu langfristig wachsenden Rohstoffen ist das ein deutlicher ökologischer Vorteil.

4. Bodenverbessernde Wirkung

Die tiefe Pfahlwurzel lockert den Boden biologisch auf und verbessert die Struktur. Gleichzeitig bleiben organische Rückstände zurück, die Humusbildung und Bodenleben fördern.

Hanf wirkt damit nicht nur als Kulturpflanze, sondern auch als aktiver Bodenpartner.

5. CO₂-Speicherung

Hanf bindet während seines Wachstums erhebliche Mengen Kohlendioxid.

In Österreich kann Hanf pro Hektar etwa 10 bis 15 Tonnen CO₂ speichern. Diese Fähigkeit macht ihn zu einer interessanten Kultur im Kontext klimafreundlicher Landwirtschaft.

Hanf im Vergleich zu Holz

Beide sind nachwachsende Rohstoffe – aber sie unterscheiden sich deutlich.

Wachstumsgeschwindigkeit

Hanf:
Ernte nach 3–4 Monaten möglich.

Holz:
Benötigt viele Jahre oder Jahrzehnte bis zur Nutzung.

CO₂-Speicherung

Hanf:
Speichert 10–15 Tonnen CO₂ pro Hektar innerhalb einer Vegetationsperiode.

Holz:
Kann 10–20 Tonnen CO₂ pro Hektar speichern – allerdings über einen wesentlich längeren Zeitraum.

Nutzungsmöglichkeiten

Hanf:

Lebensmittel (Samen, Öl, Protein)
Textilien
Baustoffe
Dämmmaterial
Naturkosmetik
Tierfutter

Holz: Möbel, Bau

Papier

Hanf zeichnet sich durch die vollständige Nutzbarkeit aller Pflanzenteile aus – von der Wurzel bis zum Samen.

Umweltfreundliche Hanfprodukte

Hanfsamen und Hanföl

Hanfsamen sind nährstoffreich und vielseitig einsetzbar. Ihre Produktion kann ressourcenschonend erfolgen – besonders im biologischen Anbau mit kurzen Transportwegen.

CBD-Produkte aus Hanf

CBD wird aus Hanf gewonnen und findet in Ölen, Kosmetik oder Pflegeprodukten Anwendung. Entscheidend für die Nachhaltigkeit ist:

kontrollierter Anbau
ökologische Bewirtschaftung
transparente Verarbeitung

Nachhaltige Hanfverarbeitung

Nachhaltigkeit endet nicht am Feld. Auch in der Verarbeitung spielt sie eine Rolle:

Recycling und Upcycling

Hanffasern können wiederverwertet und für neue Produkte genutzt werden.

Energieeffiziente Verarbeitung

Moderne Technologien senken den Energieverbrauch bei Pressung, Reinigung oder Faseraufbereitung.

Kreislaufwirtschaft

Idealerweise werden Nebenprodukte weiterverarbeitet – Presskuchen, Fasern oder Schäben finden neue Einsatzbereiche. So entsteht ein geschlossener Kreislauf mit minimalem Abfall.

Die Zukunft von Hanf als nachhaltige Ressource

Hanf hat das Potenzial, eine wichtige Rolle in einer nachhaltigen Landwirtschaft und Bioökonomie einzunehmen. Als Alternative zu ressourcenintensiven Materialien kann er:

Wasser sparen
Böden verbessern
CO₂ binden
regionale Wertschöpfung stärken

Mit weiterer Forschung und Investitionen in Verarbeitungstechnologien kann dieses Potenzial noch besser genutzt werden.

Fazit

Hanf ist keine Modepflanze. Er ist eine durchdachte, vielseitige und ökologische Kultur mit großem Zukunftspotenzial.

Wer auf Hanf setzt – im Anbau oder als Konsument – entscheidet sich für:

✔ Ressourcenschonung
✔ Bodenverbesserung
✔ CO₂-Bindung
✔ Vielseitige Nutzungsmöglichkeiten
✔ Nachhaltige Wertschöpfung

Hanf ist damit eine kluge Wahl für alle, die Landwirtschaft, Umwelt und Verantwortung zusammendenken.

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