Bio Hanfsamen gekeimt

Name: Bio Hanfsamen gekeimt
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300 g · Bio · aus Hanfthal und Niederösterreich · glutenfrei · vegan

22 g Eiweiß und 39 g Ballaststoffe pro 100 g
Ganze Samen, gekeimt und getrocknet
Kalt über Joghurt, Salat und in den Smoothie

Vorrätig

Artikelnummer: HD726 Kategorien: Basis Hanflandprodukte, Frühstück, Gekeimt

Ganze Hanfsamen, gekeimt und schonend getrocknet. Sie haben Biss, schmecken mild-nussig und kommen ohne Vorbereitung in den Joghurt, über den Salat oder in den Smoothie. Der Hanf wächst in Hanfthal und bei unseren Vertragsanbaupartnern in Niederösterreich, gekeimt wird er bei einem Partnerbetrieb in Österreich.

So bringst du gekeimte Hanfsamen
in deinen Alltag

Als Topping: 2 bis 3 Esslöffel über Salat, Suppe, Joghurt oder Porridge. Bei warmen Speisen erst auf dem Teller drüberstreuen.
Im Smoothie: mitmixen oder zum Schluss drüberstreuen, dann bleibt der Biss.
In Dips und Aufstrichen: in Hummus, Avocadoaufstrich oder Pesto einarbeiten. Geschmacklich halten sie sich zurück.
Pur: eine kleine Handvoll zwischendurch. Gut kauen, die Schale ist dran.

Aus Hanfthal und Niederösterreich

Glutenfrei

Vegan

Mag. Gerda Steinfellner

Ernährungswissenschafterin und Gründerin

„Ich mag gekeimte Hanfsamen, weil sie ohne jede Vorbereitung auskommen. Beim Keimen wird ein Teil der Phytinsäure abgebaut, und die bindet sonst Mineralstoffe wie Zink, Eisen und Magnesium. Ich streu sie mir einfach über den Salat und hab Eiweiß, Ballaststoffe und Omega-3 gleich mit dabei.“

Mein Rezepttipp

Grüner Morgensmoothie mit gekeimten Hanfsamen

Zutaten: 1 Handvoll Spinat, 1 gefrorene Banane, 200 ml Haferdrink, 3 EL Bio Hanfsamen gekeimt, 1 TL Bio Hanföl, 1 Prise Zimt.

Zubereitung: Alles in den Mixer geben und cremig pürieren. Die Hanfsamen kannst du mitmixen oder zum Schluss drüberstreuen, dann bleibt der nussige Biss. Gleich trinken.

Was in gekeimten
Hanfsamen steckt

In 100 g gekeimten Hanfsamen stecken 22 g Eiweiß und 39 g Ballaststoffe, weil die Schale mit dabei ist. Sie haben damit einen hohen Proteingehalt und sind ballaststoffreich. Die genauen Nährwerte findest du im Reiter „Nährwerte“.

Eiweiß: Hanfsamen bringen alle neun essenziellen Aminosäuren mit. Ab 40 lohnt es sich, jeden Tag auf genug Eiweiß zu schauen.

Protein trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

Ballaststoffe: Die Schale bleibt am Samen, und in ihr stecken die meisten Ballaststoffe. Mit 2 Esslöffeln (etwa 20 g) kommen knapp 8 g dazu.

Omega-3: In unserer Ernährung ist meist viel mehr Omega-6 als Omega-3. In Hanfsamen ist das Verhältnis deutlich ausgeglichener.

Alpha-Linolensäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 2 g Alpha-Linolensäure ein. Die stecken in etwa 50 g gekeimten Hanfsamen.

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zu ungekeimten Hanfsamen?+

Gekeimte Hanfsamen haben vor dem Trocknen zu keimen begonnen. Beim Keimen werden Enzyme im Samen aktiv und bauen einen Teil der Phytinsäure ab. Phytinsäure bindet Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink. Geschmacklich sind sie milder als ungekeimte Samen.

Ganz oder geschrotet, was passt besser?+

Die ganzen gekeimten Hanfsamen haben Biss und passen als Topping und Snack. Wenn du sie lieber ins Müsli rührst oder die Schale nicht kauen magst, nimm die gekeimten und geschroteten Bio Hanfsamen. Dort ist die Schale schon aufgebrochen.

Darf ich gekeimte Hanfsamen erhitzen?+

Am besten kalt oder lauwarm. Die Omega-3-Fettsäuren mögen keine Hitze. Bei Suppe oder Porridge streust du sie erst auf den Teller.

Sind Hanfsamen bei Nussallergie geeignet?+

Hanfsamen sind botanisch keine Nüsse. Eine Allergie gegen Hanfsamen ist selten, kommt aber vor. Wenn du eine Nuss- oder andere Lebensmittelallergie hast, kläre das bitte vorher ärztlich ab. Hinweise auf mögliche Spuren stehen auf dem Etikett.

Woher kommen die Hanfsamen?+

Aus österreichischem Bio-Anbau: aus Hanfthal, wo Günther Schmid anbaut, und von unseren Vertragsanbaupartnern in Niederösterreich. Gekeimt und getrocknet werden sie bei einem Partnerbetrieb in Österreich. Mehr dazu, was Keimen mit einem Lebensmittel macht: Gekeimte Lebensmittel.

Gekeimt, getrocknet,
einfach drübergestreut.

von A bis Z … vom Acker bis zur Zelle.

Gewicht	0,35 kg

Zutaten

Bio Hanfsamen gekeimt*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerte

Nährwert per 100g

Energie	1780 kJ / 432 kcal
Fett	28 g
- davon gesättigte Fettsäuren	3,5 g
Kohlenhydrate	2,5 g
- davon Zucker	2,3 g
Ballaststoffe	39 g
Eiweiß	22 g
Salz	0,05 g
Omega 3 Fettsäuren (α-Linolensäure)	4,0 g

Lagerung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Hitze und direkte Sonne vermeiden.

Haltbarkeit nach dem Öffnen

Gut verschlossen und kühl aufbewahren und innerhalb von 6 bis 8 Wochen verbrauchen. Mindesthaltbarkeitsdatum beachten.

Verwendung

Am besten kalt oder lauwarm, als Topping, im Smoothie oder pur. Bei warmen Speisen erst auf dem Teller drüberstreuen.

Verzehrempfehlung

2 bis 3 Esslöffel (etwa 20 bis 30 g) täglich als Teil einer abwechslungsreichen, ausgewogenen Ernährung.

Allergene & Hinweise

Glutenfrei (unter 20 ppm Gluten laut Analyse). Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Hanfsamen sind botanisch keine Nüsse. Lebensmittel aus Nutzhanf ohne berauschende Wirkung.