Bio Belugalinsen aus Hanfthal, proteinreiche Linsen aus Österreich

Lose Bio Belugalinsen aus Hanfthal, glänzend schwarze Linsen im Detail

Bio Belugalinsen aus Österreich | 2 kg Vorratspack & 600 g

Name: Bio Belugalinsen aus Österreich | 2 kg Vorratspack &amp; 600 g
SKU: LH50-var
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Bio Belugalinsen aus Hanfthal und Niederösterreich: bissfest, nussig, 23 g Eiweiß und 17 g Ballaststoffe pro 100 g. Kein Einweichen nötig. 600 g, 2 kg.

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Artikelnummer: LH50-var Kategorien: Basis Hanflandprodukte, Kochen & Backen Schlagwörter: Belugalinsen, Belugalinsen regional, Belugalinsen Rezept, Belugalinsen Weinviertel, Bio Belugalinsen Österreich, Darmgesundheit Ernährung, Hülsenfrüchte Bio Niederösterreich, Kaviarlinsen Bio, Linsen Meal-Prep, pflanzliches Eisen Österreich, pflanzliches Protein Hülsenfrüchte, präbiotische Lebensmittel

Bio Belugalinsen: die Kaviarlinsen aus Niederösterreich

Kleine schwarze Linsen, die beim Kochen ihre Form behalten und leicht nach Maroni schmecken. Deshalb heißen sie auch Kaviarlinsen. Kein Einweichen, in 25 Minuten fertig, und sie machen jeden Salat und jede Bowl zu einer richtigen Mahlzeit.

So bringst du Belugalinsen in deinen Alltag

Als Salatbasis: gekocht und ausgekühlt, mit einem Dressing aus Bio Hanföl aus geschälten Hanfsamen.
In der Bowl: warm oder kalt, mit Gemüse und geschälten Hanfsamen.
Als Linsen-Bolognese: statt Faschiertem, die Linsen bleiben bissfest.
Als Meal-Prep-Basis: eine größere Menge vorgaren, im Kühlschrank hält sie 4 bis 5 Tage. Wie das im Alltag klappt, liest du in Meal Prep mit Linsen.

Aus Hanfthal und Niederösterreich

Kein Einweichen nötig

Vegan

Mag. Gerda SteinfellnerErnährungswissenschafterin und Gründerin

„Ich empfehle meinen Kundinnen, Hülsenfrüchte zur Gewohnheit zu machen, nicht zur Ausnahme. Mit Belugalinsen ist das leicht, weil sie in keinem Gericht enttäuschen. Und sie wachsen dort, wo ich lebe.“

Mein Rezepttipp

Belugalinsen-Salat mit Hanföl-Dressing

Zutaten: 200 g gekochte Bio Belugalinsen, 1 rote Paprika, 2 Frühlingszwiebeln, 1 Handvoll Petersilie, 2 EL Bio Hanföl aus geschälten Hanfsamen, Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer.

Zubereitung: Linsen in ungesalzenem Wasser kochen, erst am Ende salzen und ganz auskühlen lassen. Paprika und Frühlingszwiebeln klein schneiden und unterheben. Hanföl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, über den Salat geben und mit Petersilie bestreuen.

Was in Belugalinsen steckt

In 100 g stecken 23 g Eiweiß und 17 g Ballaststoffe. Eine Portion von 70 g (trocken gewogen) bringt dir rund 16 g Eiweiß und 12 g Ballaststoffe. Belugalinsen haben also einen hohen Proteingehalt und einen hohen Ballaststoffgehalt. Die genauen Nährwerte findest du im Reiter „Nährwerte“.

Eiweiß: Wer lange kräftig bleiben will, braucht jeden Tag genug Eiweiß, und Hülsenfrüchte sind dafür eine der einfachsten Quellen. Protein trägt zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

Eisen: Belugalinsen bringen von Natur aus Eisen mit. Eisen trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei. Eisen trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei.

Mein Tipp: Iss etwas Paprika oder einen Spritzer Zitronensaft dazu. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme.

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.

Häufige Fragen

Was unterscheidet Belugalinsen von anderen Linsen?

Belugalinsen sind die kleinste und dunkelste Linsensorte. Sie behalten beim Kochen ihre runde Form und werden nicht mehlig. Deshalb passen sie so gut in Salate und Bowls. Geschmacklich erinnern sie leicht an Maroni, nussiger als rote oder gelbe Linsen.

Muss ich Belugalinsen einweichen?

Nein. Kalt abspülen und in der doppelten Menge Wasser 25 bis 30 Minuten kochen. Salz erst am Ende dazugeben, dann bleiben die Linsen schön bissfest.

Kann man Belugalinsen keimen?

Ja. Im Keimglas brauchen sie zwei bis drei Tage. Wenn dir das zu aufwendig ist: Es gibt sie auch fertig als gekeimte Bio Belugalinsen.

Welche Rezepte passen zu Belugalinsen?

Für den Einstieg die Veggie Linsen Bolognese und die Hanfland Poke Bowl mit Belugalinsen. Und wenn du dich überraschen lassen willst: die Schokotarte mit Belugalinsen.

Woher kommen die Belugalinsen?

Unsere Belugalinsen tragen die Marke Hanifthaler. Sie wachsen in Hanfthal, wo Günther Schmid anbaut, und bei unseren Vertragsanbaupartnern in Niederösterreich. Wie und wo angebaut wird, siehst du auf der Seite von Hanifthaler.

Eine Handvoll Linsen, eine ganze Mahlzeit.

von A bis Z … vom Acker bis zur Zelle.

Gewicht	0,0 kg
Menge	5 kg, 600 g, 2 kg

Zutaten

Bio Belugalinsen*
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Nährwerte

Nährwert per 100g

Energie	1287 kJ/305 kcal
Fett	1,6 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	41 g
- davon Zucker	1,1 g
Ballaststoffe	17 g
Eiweiß	23 g
Salz	0,03 g
Eisen	5,8 mg (41 % NRV*)
* Prozent der Nährstoffbezugswerte gemäß LebensmittelinformationsVO

Lagerung

Vor Wärme geschützt, trocken und lichtgeschützt lagern. In einer fest verschlossenen Dose oder einem Vorratsglas bleibt die Qualität am längsten erhalten.

Haltbarkeit nach Öffnen

Bei sachgemäßer Lagerung (trocken, lichtgeschützt, fest verschlossen) bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar.

Optimale Zubereitung

Linsen gründlich kalt abspülen. In der doppelten Menge Wasser 25 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, kein Einweichen nötig. Salz erst am Ende der Garzeit hinzufügen, damit die Linsen schön bissfest bleiben. Alternativ 2 bis 3 Tage keimen lassen für lebendige Sprossen.

Verzehrempfehlung

60 bis 80 g getrocknete Linsen pro Portion (ergibt ca. 150 bis 180 g nach dem Garen) als Teil einer ausgewogenen, pflanzenreichen Ernährung.

Allergene & Hinweise

Kann Spuren von anderen Hülsenfrüchten, Getreide und Schalenfrüchten enthalten. Bei bekannter Hülsenfrucht-Unverträglichkeit Rücksprache mit einer Ernährungsfachkraft empfohlen.

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