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Poke Bowl mit Belugalinsen, Gemüse und Bio Hanfsamen aus Österreich in Schüssel angerichtet

Hanfland Poke Bowl mit Bio- Belugalinsen

Eine bunte Bowl für mittags oder abends – schnell zusammengestellt und richtig sättigend. Die Basis bilden Bio-Belugalinsen von Hanfland, die zusammen mit knusprigem Tofu, frischer Mango, Rotkohl und Avocado in die Schüssel kommen. Das Hanf-Dressing mit geschälten Hanfsamen rundet das Gericht ab. Einfach ausprobieren – auch für Meal Prep gut geeignet.

Hanfland Poke Bowl mit Belugalinsen und Hanfsamen

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STATEMENT GERDA STEINFELLNER, Ernährungswissenschafterin
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„Diese Bowl ist ein gutes Beispiel dafür, wie pflanzliche Ernährung und Proteinversorgung zusammenpassen können. Belugalinsen liefern Pflanzeneiweiß, Eisen und Ballaststoffe – und Hanfsamen ergänzen das mit allen neun essentiellen Aminosäuren. Für mich ist diese Kombination ein sinnvoller Beitrag zu einer langfristig gesunden Ernährung.“

Nährwerte pro Portion (geschätzt)

Nährstoff pro Portion
Kalorien 688 kcal
Protein 33 g
Kohlenhydrate 52 g
davon Zucker 14 g
Fett 28 g
davon gesättigt 4 g
Ballaststoffe 19 g
Natrium 540 mg
Geschätzte Werte. Abweichungen je nach verwendeten Zutaten möglich.

Häufige Fragen zur Hanfland Poke Bowl mit Bio-Belugalinsen

Kann ich die Poke Bowl vorbereiten – also als Meal Prep verwenden?

Ja, das funktioniert gut. Linsen und Tofu lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Avocado und Dressing erst kurz vor dem Servieren dazugeben, damit nichts braun wird oder aufweicht. So ist die Bowl auch in stressigen Phasen schnell auf dem Tisch.

Warum Belugalinsen von Hanfland statt herkömmlichen Hülsenfrüchten?

Bio-Belugalinsen von Hanfland gehören zu den nährstoffreichsten Linsensorten: Sie enthalten viel Pflanzeneiweiß, Eisen und Ballaststoffe – und behalten beim Kochen ihre Form, was für Bowls ideal ist. Als österreichische Bio-Qualität können sie ruhigen Gewissens verwendet werden.

Wie viel Protein liefert diese Bowl pro Portion?

Pro Portion enthält die Bowl rund 33 g Protein – aus Belugalinsen, Tofu und den geschälten Hanfsamen. Das macht sie zu einer vollwertigen veganen Hauptmahlzeit, die auch für sportlich aktive Menschen gut geeignet ist.

Belugalinsen und Hanfsamen von Hanfland

5/5 (1 Bewertung)

Zubereitungszeit: ca.

00:30

Zeit

für: ca.

2

Personen

Zutaten:

150 g Bio-Belugalinsen, getrocknet

200 g Tofu (natur)

2 EL Sojasauce

3 EL geschälte Hanfsamen

1 Handvoll Babyspinat

½ Mango, gewürfelt

½ rote Paprika, in Streifen

1 Handvoll Rotkohl, fein geschnitten

½ Avocado, in Scheiben

etwas frische Petersilie

Hanf-Dressing

2 EL geschälte Hanfsamen

1 EL Hanföl

1 EL Sojasauce

1 TL Limettensaft

Wasser nach Konsistenz

100ml pflanzliche Milch

2TL Honig oder Ahornsirup, 3TL Apfelessig, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Bio-Belugalinsen gut waschen und ca. 30 Minuten in der doppelten Menge Wasser kochen.

Tofu in kleine Würfel schneiden, mit Sojasauce und Hanfsamen marinieren (ca. 10 Minuten).

Tofu-Würfel bei 200 °C Heißluft ca. 15 Minuten knusprig backen (Backofen oder Heißluftfritteuse).

Gemüse waschen und schneiden: Paprika in Streifen, Rotkohl fein schneiden, Avocado in Scheiben.

Alle Dressing-Zutaten in einen kleinen Mixer geben und fein pürieren.

Gekochte Linsen, Babyspinat, Mango, Paprika und Rotkohl in Schüsseln füllen.

Knusprigen Hanfsamen-Tofu und Avocadoscheiben obenauf anrichten, mit Petersilie und Hanf-Dressing servieren.