Monat: Januar 2023

Der Trendreport Ernährung 2023 beweist, dass jede und jeder von uns die Welt ein Stück weit besser machen kann. Bissen für Bissen, Schluck für Schluck. NUTRITION HUB und das Bundeszentrum für Ernährung veröffentlichen den Trendreport Ernährung 2023 / Exklusive Prognosen von mehr als 170 Ernährungsprofis / Klimafreundliches Essen boomt / Flexitarismus wird zur Massenbewegung / … Weiterlesen

Liebe Leserinnen und Leser, mein Name ist Gerda Steinfellner, ich bin Ernährungswissenschafterin und möchte euch heute in die faszinierende Welt der sekundären Pflanzenstoffe der Hanfpflanze entführen. Hanf, wissenschaftlich als Cannabis sativa bekannt, ist eine Pflanze, die seit Jahrtausenden für ihre vielfältigen Nutzungsarten geschätzt wird. In jüngerer Zeit hat die Erforschung ihrer sekundären Pflanzenstoffe, insbesondere der … Weiterlesen