Hanfsamen in der veganen Ernährung
Es ist immer eine Freude, Licht auf weniger bekannte Aspekte wissenschaftlicher Entdeckungen zu werfen. Die Studie „The Role of Hemp (Cannabis sativa L.) as a Functional Food in Vegetarian Nutrition“ hat viele von uns in der Ernährungswissenschaft beeindruckt. Heute gebe ich euch einen Überblick der Hanfsamen, die in der veganen Ernährung eine bedeutende Rolle spielen. … Weiterlesen
