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Hanfsamen-Taboulé
Zutaten:
1 Bund Petersilie
1 Handvoll Minzblätter
2 große Tomaten
½ Gurke
1 rote Zwiebel
ein paar Rosinen
Zitronensaft
Olivenöl
Meersalz
Zubereitung:
Petersilie und Minze klein hacken, Zwiebel fein schneiden, Tomaten und Gurke in kleine Stücke schneiden. Alles miteinander vermengen, die Hanfsamen und Rosinen hinzugeben, mit Zitrone und Olivenöl marinieren und mit Salz abschmecken.
Ein köstliches Rezept, das pur genauso gut schmeckt wie als Beilage zu Fleischgerichten oder Erdäpfeln.
Wir bedanken uns bei Ingrid W. für dieses köstliche Rezept!
