Diese Sterne sehen aufwendiger aus, als sie sind: Je drei Mürbteigsterne werden versetzt mit Nougatcreme übereinandergesetzt. Im Teig stecken geschälte Hanfsamen und ein wenig Bio Hanfprotein 56, das gibt einen feinen, nussigen Geschmack. Das Rezept stammt von Silvia.
Vorbereitung
45 Min
Backzeit
10 Min
Menge
ca. 30 Stück
Passt als
Keksteller, zum Verschenken
Pflanzen
2
Eiweiß
ca. 3 g
pro Stück, ohne Füllung
Zutaten
Zutaten für ca. 30 fertige Sterne
Teig
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Dotter
- 80 g Bio-Hanfsamen geschält
- 20 g Bio Hanfprotein 56
Zum Füllen
- Nougatcreme
Zubereitung
- Alle Teigzutaten zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- Den Ofen auf 140 °C Umluft vorheizen, Bleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und Sterne ausstechen.
- Die Sterne etwa 10 Minuten goldgelb backen und auskühlen lassen.
- Je drei Sterne versetzt mit Nougatcreme zusammensetzen.
Gerdas Tipp
Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen, dann klebt nichts am Nudelholz und du brauchst kaum zusätzliches Mehl.
Rezept: Silvia. Vielen Dank!
Häufige Fragen
Wie lange halten die Hanfsterne?
In einer gut verschlossenen Keksdose kühl und trocken bis zu drei Wochen.
Kann ich die Sterne einfrieren?
Ja. Die fertig zusammengesetzten Sterne in einer Lage einfrieren und danach in eine Box umfüllen. Bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten auftauen lassen.
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Hanfland · von A bis Z … vom Acker bis zur Zelle.
