Suchst du nach einem gesunden und zugleich köstlichen Dessert, das nicht nur Schokoladenliebhaber begeistert? Dann ist unsere Schokotarte mit Belugalinsen genau das Richtige für dich! Diese innovative Tarte vereint den reichhaltigen Geschmack dunkler Schokolade mit der nahrhaften Power von Belugalinsen. Das Ergebnis ist eine saftige, schokoladige Leckerei, die zudem proteinreich und vollgepackt mit gesunden Zutaten ist.
Die Kombination aus Buchweizenmehl und Kakaopulver sorgt für eine perfekte Basis, während die süßen Beeren für einen fruchtigen Akzent sorgen. Diese Tarte ist nicht nur vegan, sondern lässt sich auch einfach zubereiten und ist ideal für jede Gelegenheit – sei es als Dessert nach einem festlichen Essen oder als gesunder Snack für zwischendurch. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße die köstliche Verbindung von Geschmack und Nährstoffen!
Rezept: Schokotarte mit Belugalinsen
Zutaten (für 12 Stück):
- 350 g gekochte Belugalinsen
- 150 g Buchweizenmehl
- 100 g Vollrohrzucker
- 150 g dunkle Schokolade (vegan)
- 50 ml Kokosöl
- 50 g Kakaopulver
- 450 ml Pflanzendrink
- 20 g Stärke (z.B. Kartoffelstärke)
- 100 g Beeren (z.B. Himbeeren oder Heidelbeeren)
Zubereitung:
- Schmelze 100 g der dunklen Schokolade zusammen mit dem Kokosöl in einer Schüssel über einem Wasserbad.
- Gib die geschmolzene Schokolade mit den gekochten Belugalinsen und dem Pflanzendrink in einen Mixer oder verwende einen Pürierstab, um eine cremige Masse zu erstellen.
- Füge das Buchweizenmehl, den Vollrohrzucker und die Stärke hinzu und rühre alles zu einer zähflüssigen Masse.
- Hacke die restliche Schokolade in kleine Stücke und mische sie zusammen mit den Beeren in die Teigmasse.
- Lege eine 28 cm große runde Backform mit Backpapier aus und gieße den Teig hinein. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel und verteile die Beeren gleichmäßig darauf.
- Backe die Linsentarte ca. 35 Minuten lang bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze).
- Nimm die Tarte aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.
- Schmelze die restliche Schokolade im Wasserbad und dekoriere die abgekühlte Tarte damit.
Genieße deine Schokotarte mit Belugalinsen als gesunde Leckerei, die sowohl lecker als auch nahrhaft ist!
Danke für das Rezept und Fotos @grenzenlos.kunterbunt
Nährwerte pro Stück:
- Kalorien: ca. 254 kcal
- Kohlenhydrate: ca. 37.7 g
- Eiweiß: ca. 7.7 g
- Fett: ca. 10.0 g
- Ballaststoffe: ca. 5.9 g
