Frisches Hanfsamen-Taboulé mit Petersilie, Minze, geschälten Hanfsamen, Tomaten und Gurke – mariniert mit Zitronensaft und Hanföl aus geschälten Hanfsamen. Ein köstliches Rezept, das pur genauso gut schmeckt wie als Beilage zu Fleischgerichten oder Erdäpfeln. Damit der Geschmack noch eine Spur intensiver wird, röste die geschälten Hanfsamen an. Oder nimm gleich die fix und fertig gerösteten.
Hanfsamen-Taboulé
Zubereitungszeit: ca.
10:00
Zeit
für: ca.
4 Personen
Personen
Zutaten:
1 Bund Petersilie
1 Handvoll Minzblätter
80 g geschälte Hanfsamen
2 große Tomaten
½ Gurke
1 rote Zwiebel
ein paar Rosinen
Zitronensaft
Hanföl aus geschälten Hanfsamen
Meersalz
Zubereitung:
Petersilie und Minze klein hacken, Zwiebel fein schneiden, Tomaten und Gurke in kleine Stücke schneiden. Alles miteinander vermengen, die Hanfsamen und Rosinen hinzugeben, mit Zitrone und Hanföl marinieren und mit Salz abschmecken.
Ein köstliches Rezept, das pur genauso gut schmeckt wie als Beilage zu Fleischgerichten oder Erdäpfeln. Dieses Rezept liefert als Mehrwert: Omega-3-Fettsäuren.
Danke an Ingrid für diese köstliche Rezeptkreation!
