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Dreierlei Hanfteescheiben
Zutaten:
Zutaten Teig:
16 dag Mehl
16 dag Butter
8 dag Zucker
8 dag Hanfsamen geschält
1 kleines Ei
Zutaten Füllungen:
8 dag Zucker
8 dag Butter
8 dag Hanfsamen geschält & geröstet
Hanfnougat
Glasur:
weiße Kuvertüre
dunkle Kuvertüre
Schokohanfsamen zum Bestreuen
Hanfsamen geschält & geröstet
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig ausrollen und 3 verschiedene Formen ausstechen.
Bei 170° Ober- & Unterhitze 12 Minuten backen.
Aus Zucker und Butter eine schaumige Creme rühren, geschälte & geröstete Hanfsamen hinzufügen und in zwei gleiche Portionen aufteilen.
Variante 1: Jeweils zwei Krapferl mit der hellen Buttercreme zusammensetzen. Eine Stunde kühl stellen, anschließend mit weißer Kuvertüre überziehen und mit Schokohanfsamen bestreuen.
Variante 2: Zu der hellen Buttercreme einen EL Hanfnougat hinzufügen und wieder zwei Krapferl zusammenpicken. Ebenfalls kühl stellen und anschließend mit dunkler Kuvertüre überziehen und mit geschälten & gerösteten Hanfsamen bestreuen.
Variante 3: Ein Krapferl mit Hanfnougat bestreichen und mit einem zweiten Krapferl zusammenkleben. Danach mit vermischter dunkler und weißer Kuvertüre verzieren.
