Veganer Hanf-Schokokuchen

Schokoladenkuchen und dabei noch etwas für sich tun – das geht. Julias veganer Hanf-Schokokuchen verbindet saftigen Kakaogeschmack mit dem nussigen Biss von geschälten Bio-Hanfsamen von Hanfland. Die Hanfsamen liefern pflanzliches Protein und gesunde Fette, die man dem Kuchen nicht anschmeckt. Der Teig ist in wenigen Minuten angerührt – ideal für spontane Backlust am Wochenende. Passt genauso gut zum Sonntagskaffee wie als Mitbringsel.

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STATEMENT GERDA STEINFELLNER, Ernährungswissenschafterin
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„200 g geschälte Hanfsamen in einem Kuchen – das klingt nach Backen, ist aber auch ein ernährungsphysiologischer Gewinn. Hanfsamen enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren, was unter pflanzlichen Zutaten wirklich selten ist. Ich finde es schön, wenn gutes Protein so unkompliziert in den Alltag kommt.“

Nährwerte pro Portion (geschätzt)

Häufige Fragen zum Veganen Hanf-Schokokuchen

Warum kommen Hanfsamen in einen Schokokuchen?

Geschälte Bio-Hanfsamen von Hanfland geben dem Teig eine feine nussige Note – ganz ohne Nüsse. Gleichzeitig liefern sie pflanzliches Protein und gesunde Fettsäuren, die in einem klassischen Schokokuchen sonst kaum vorkommen. Eine einfache Art, mehr Nährstoffe in den Alltag zu bringen, ohne am Geschmack zu sparen.

Wie lange ist der Hanf-Schokokuchen haltbar?

Gut abgedeckt bei Raumtemperatur hält der Kuchen 3–4 Tage. Im Kühlschrank bleibt er bis zu einer Woche saftig. Er lässt sich auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen – praktisch für spontane Kuchenlust.

Kann ich Sojamilch durch eine andere Pflanzenmilch ersetzen?

Ja, Hafermilch oder Reismilch funktionieren ebenso gut. Sojamilch hat einen etwas höheren Proteingehalt und gibt dem Teig eine besonders geschmeidige Konsistenz – daher empfehlen wir sie für dieses Rezept. Bei Sojaunverträglichkeit ist Hafermilch die nächste gute Wahl.