Zupfbrot mit Hanfdip (vegan)

Zupfbrot macht aus jedem Abend mit Freunden ein gemeinsames Erlebnis – jeder reißt sich sein Stück ab, und genau das ist der Spaß daran. Das Brot selbst wird mit Bio Hanföl aus geschälten Hanfsamen von Hanfland verfeinert, die Kräuterfüllung duftet nach frischer Petersilie und Knoblauch. Dazu kommt ein cremiger Hanfdip mit geschälten Hanfsamen – und das alles in einer komplett veganen Version. Perfekt zum Grillen, als Snack oder einfach so zum Teilen.

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STATEMENT GERDA STEINFELLNER, Ernährungswissenschafterin
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„Hanföl aus geschälten Hanfsamen ist eines der wenigen pflanzlichen Öle mit einem wirklich ausgewogenen Omega-3- zu Omega-6-Verhältnis – das empfehle ich meinen Patientinnen immer wieder, denn die westliche Ernährung gerät hier oft aus dem Gleichgewicht. Dieses Zupfbrot zeigt schön, wie unkompliziert man Hanfprodukte in den Alltag integrieren kann, ohne auf Geschmack zu verzichten.“

Nährwerte pro Portion (geschätzt)

Nährstoff	pro Portion
Kalorien	320 kcal
Protein	9 g
Kohlenhydrate	42 g
davon Zucker	1 g
Fett	13 g
davon gesättigt	1,5 g
Ballaststoffe	2 g
Natrium	390 mg
Geschätzte Werte. Abweichungen je nach verwendeten Zutaten möglich.

Häufige Fragen zu Zupfbrot mit Hanfdip

Wie lange ist das Zupfbrot haltbar?

Frisch aus dem Ofen schmeckt es am besten. In einem sauberen Küchentuch eingewickelt bleibt es bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage saftig. Der Hanfdip hält, gut abgedeckt, im Kühlschrank ca. 2–3 Tage. Einfrieren ist ebenfalls möglich – das Brot einfach portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftoasten.

Warum Hanföl statt normalem Pflanzenöl?

Das Bio Hanföl aus geschälten Hanfsamen von Hanfland bringt ein nussiges, mildes Aroma mit, das sehr gut zu Kräutern und Knoblauch passt. Außerdem enthält es ein natürlich ausgewogenes Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, was es von vielen anderen Speiseölen unterscheidet. Es eignet sich gut zum Verfeinern – beim Backen wird es mit dem Teig verarbeitet, was dem Brot eine besondere Saftigkeit gibt.

Ist dieses Zupfbrot wirklich vegan?

Ja, alle Zutaten für Teig, Füllung und Dip können vegan gewählt werden. Beim Dip einfach veganes Joghurt (z. B. Soja- oder Haferjoghurt) statt herkömmlichem Joghurt verwenden – das funktioniert sehr gut und macht den Dip ebenso cremig. Die geschälten Hanfsamen von Hanfland und das Bio Hanföl sind selbstverständlich pflanzlich.

5. STATEMENT GERDA STEINFELLNER