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Bananenkuchen mit Hanfprotein
Zutaten:
1 Banane, mit der Gabel zerdrücken
70 g Joghurt
20 g Kokosmehl
30 g Haferkleie
1 TL Backpulver
10 g Flohsamenschalen
1 Ei
5 g Leinsamen
Zimt
eine Handvoll Erdbeeren (oder Früchte nach Belieben)
Zubereitung:
Die zerdrückte Banane mit allen Zutaten gut vermischen und in eine kleine Springform (12 cm) füllen.
Bei 180 Grad Umluft ca. 20 bis 25 min backen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren in einer kleinen Kasserolle sanft erhitzen.
Kuchen abkühlen lassen und mit den heißen Erdbeeren genießen!
Danke für das tolle Rezepte an Michaela
