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Auf einen Blick Zwei Morgenrituale aus dem Ayurveda: Zungenreinigung und Ölziehen. Auch in der TCM hat die Zunge einen besonderen Stellenwert. Zungenreinigung: 5 bis 7 Züge mit dem Zungenschaber, von hinten nach vorne. Ölziehen: 1 Esslöffel Hanföl 5 bis 20 Minuten durch die Zähne ziehen, ausspucken, danach Zähne putzen. Forschung: Für den Zungenschaber ist ein … Weiterlesen
Auf einen Blick Hanfprotein liefert alle neun essenziellen Aminosäuren, rein pflanzlich. Lysin ist etwas knapper, Hülsenfrüchte gleichen das aus. Es ist von Natur aus laktose-, gluten- und sojafrei und bringt 9 bis 12 g Ballaststoffe pro 100 g mit. Sinnvoll ist es für alle, die weniger Fleisch essen, sportlich aktiv sind oder mit den Jahren … Weiterlesen
Auf einen Blick Die Nährwerte in diesem Beitrag beziehen sich auf geschälte Hanfsamen, die bekannteste Form. Wo ungeschält oder gekeimt abweicht, steht es dabei. Geschälte Hanfsamen liefern 30,9 g pflanzliches Eiweiß pro 100 g, mit allen neun essentiellen Aminosäuren. 8 g Omega-3 pro 100 g (davon 7,8 g Alpha-Linolensäure) und ein Verhältnis von Omega-6 zu … Weiterlesen
Topfen und Hanföl, gut gerührt: die Budwig-Creme mit Hanföl, süß, pikant und vegan. Wer Johanna Budwig war und was von ihrer Idee bleibt.
Auf einen Blick Wer eine längere Essenspause will, lässt besser das Abendessen weg als das Frühstück. Morgens reagiert der Körper deutlich besser auf Insulin. Ein Frühstück braucht 20 bis 30 g Eiweiß. 50 g Haferflocken liefern nur rund 7 g, 30 g geschälte Hanfsamen 9,3 g. Die Faustregel für den Teller: Eiweiß, Ballaststoffe und gutes … Weiterlesen
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